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Qu ils soient star de l assiette ou qu ils apportent une petite touche sophistiquée aux plats les fruits de mer seront sur toutes les tables de fêtes.
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Ne se conserve que 2 ou 3 jours carpaccio de saumon présenter dans l assiette de service de fines lamelles de saumon coupées à la main dans le filet. Dresser les bigorneaux dans un petit récipient à placer au centre de l assiette et dresser autour harmonieusement les fruits de mer et le haddock. Les fruits de mer sont souvent servis bruts car leur finesse leur permet de se passer d accompagnements.
Merci laurence ai imprimé bon noel. Selon vos envies vous pouvez la garnir de riz blanc de crudités ou de petits légumes et l accompagner d une sauce. Cette assiette se prépare aussi bien avec du poisson et des crustacés qu avec des fruits de mer.
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