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à café de fond de veau.
Accompagnement magret de canard aux fruits rouges. La viande de canard se marie parfaitement avec les fruits. Magret de canard poêlé aux raisins et aux poires sauce au miel. Magret de canard courgettes pommes de terre à la plancha.
En été on opte pour des fruits de saison comme des figues des cerises des pêches rôties ou encore des fraises. 2 magrets de canard 125 g de myrtilles 125 g de framboises 125 g de mûres 2 c. 100 g de mélange de fruits rouges.
Couvrir et laisser mijoter 30 minutes environ. De miel 20 cl de crème fraîche semi épaisse 2 bouchon de liqueur. 25 cl de bouillon de volaille.
Pour accompagner un magret de canard on peut aussi se laisser porter par un doux mélange sucré salé. Le magret s associe à merveille avec tout les fruits des bois ou fruits rouges mis à part peut être les fraises aujourd hui je vous sers une variation à base de cassis. 1 cuillères à café de fond de veau en poudre.
Magret de canard au miel thym échalote. 2 magrets de canard 2 échalotes 200g de mélange de fruits rouges surgelés ou pas 10 cl de vinaigre de framboises 50 cl de bouillon de volaille 2 cuillères à café de fond de veau en poudre crème fraîche sel poivre. Magrets de canard poêlés au cassis.
2 magrets de canard. Une fois les lanières de peau bien dorées les retirer à l aide d une écumoire. Mille feuille léger léger aux fruits rouges sauce caramel au beurre salé.
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